胡子鱼，又称胡子鲶，肉质细嫩、滋味鲜好意思，是好多家庭餐桌上的好意思味佳选。其作念法毛糙，只需几种常见调料，就能作念出鲜香入味的家常菜。 率先，将清新胡子鱼措置干净，去鳞、去内脏，清洗干净后两面斜切几刀，浅陋入味。然后用料酒、姜片和少量盐腌制10分钟，去腥增香。 热锅凉油，放入葱段、姜片爆香，再将鱼放入锅中煎至两面金黄。接着加入适量净水，放入生抽、老抽、料酒、白糖和少量胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖10分钟支配。 待汤汁浓稠时，撒上葱花，淋上少量香油，即可出锅。这么作念的胡子鱼外酥里嫩，汤汁浓郁

磊华国际贸易有限公司 黑鱼肉质水灵，养分丰富，是好多东说念主深爱的食材。底下先容一种简便又好意思味的家常作念法——红烧黑鱼。 最初，准备一条簇新黑鱼，计帐干净后切段，用料酒和盐腌制10分钟去腥。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将黑鱼煎至两面金黄。接着加入适量生抽、老抽上色，倒入净水没过鱼身，放几粒冰糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖10分钟。 炖至汤汁浓稠时，撒入葱段，淋极少水淀粉勾芡，临了撒上白胡椒粉调味即可。这说念菜晴朗红亮，鱼肉水灵入味，汤汁浓郁，特殊相宜搭配米饭食用。 黑鱼不仅滋味好，还富含

小白鲢鱼肉质细嫩，滋味鲜好意思，是好多东谈主嗜好的鱼类之一。思要作念出全部鲜香入味的小白鲢鱼，其实并不难，只需大致的调料和家常的作念法就能放胆惩处。 领先，将崭新的小白鲢鱼处理干净，去鳞、去内脏，清洗干净后切成段或块，用料酒和少量盐腌制10分钟去腥。接着，在锅中加入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鱼块放入煎至两面金黄，这么能更好地锁住鱼肉的鲜味。 随后，加入适量的生抽、老抽上色，再倒入净水或高汤，水量要没过鱼身。放入几片葱段和干辣椒，大火煮开后转小火慢炖10分钟左右，让鱼肉充分经受汤汁的香味。

陆丰市寿煤蚕丝有限公司 罗非鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思池塘亦恕，是家常菜中的佳品。底下先容一种粗拙又好吃的家常作念法。 最初，准备一条清新的罗非鱼，清算干净后在鱼身两面划几刀，浅显入味。用厨房纸吸干名义水分，撒上适量盐和料酒，腌制10分钟去腥。 接着，热锅凉油，将鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再放入适量生抽、老抽、糖和净水，煮沸后放入煎好的鱼。 然后，转小火慢炖5-8分钟，让鱼充分摄取汤汁。临了，凭证口味转换盐和糖的量，大火收汁至浓稠，淋上一丝水淀粉勾芡，使